丝瓜不仅是一种瓜果蔬菜，更是减肥瘦身者的最佳选择。其热量仅为15.00卡路里，营养丰富，且非常适合减肥人群食用。

黄瓜含有丰富的营养成分，除了水分充足外，还含有维生素、胡萝卜素，以及少量的糖原、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养元素。其中，甲基纤维素能有效促进肠胃蠕动，加速代谢，降低胆固醇。

丝瓜含有一种名为“丙醇二酸”的物质，它可以抑制糖原转化为人体脂肪，多吃黄瓜可以防止脂肪积累。此外，黄瓜热量低，适合高血压、高血脂及合并肥胖症的糖尿病患者食用，是一种理想的饮食疗法。

尽管有些人尝试过绝食减肥，但效果不佳，可能会出现头晕、贫血等问题。因此，营养专家推荐大家选择黄瓜减肥法。一根黄瓜的热量很低，不会给人体带来额外的脂肪，但能提供所需的营养成分。

黄瓜还有其他多种功能，如抗肿瘤、延缓衰老等。葫芦素C具有增强人体免疫力的作用，对治疗慢性肝炎和转化性肝炎有一定效果，还能延长原发性肝癌患者的生存期。此外，黄瓜中的维生素E含量丰富，具有抗氧化、抗衰老的作用。

益寿延年，延缓衰老的功效；丝瓜中的丝瓜酶，具有较强的生物活性，能合理地推动机体的基础代谢。将黄瓜捣汁涂擦皮肤，具有护肤和伸展皱褶的作用。

3、防止酒精中毒

丝瓜中含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等成分，对肝脏病患者，尤其是对脂肪性肝炎肝硬化病人，具有一定的辅助治疗效果，可以预防酒精中毒。

4、减肥瘦身强身健体

丝瓜中含有丙醇二酸，能够抑制糖原转化为人体脂肪。此外，丝瓜中的甲基纤维素对于推动肠道内腐败物质的清除和减少胆固醇也有一定的功效，能增强体质。

5、益脑安神助眠

丝瓜含有丰富的维生素B21，对于改善人的大脑和中枢神经系统具有积极作用，能安神助眠定志，辅助治疗失眠症。

6、丝瓜性凉，味甘

丝瓜有毒性；入肺、胃、小肠经。具有清热解毒利湿、祛毒消肿、生津解渴的功效。主要用于治疗畏冷口渴、咽喉肿痛、风寒风热眼病、寒湿黄疸、小便不畅等症状。