很多人喜欢吃鲜栗子，因为它含有丰富的营养且味道鲜美，特别是受到孩子们的喜爱。那么鲜栗子的食用方法有哪些呢？可能许多人并没有深入思考过。通常情况下，我们会将栗子炒至成熟，然后将其剥开食用，但实际上，栗子的烹饪方式有很多种，可以将其煮熟食用，也可以制作成美味的家常菜肴。下面我们来详细了解一下。

最简单的方法是将水烧开，然后将其放入锅中进行烹煮，根据栗子的大小，一般需要40分钟左右。普通的锅即可满足需求。

关于板栗去皮的方法，不同的人可能有不同的技巧。哪一个最为有效，我也无法确定，有待于实际尝试。

1. 首先，用刀将板栗的外壳剖开并剥除，然后将栗子放入沸水中煮3-5分钟，捞出后放入冷水中浸泡3-5分钟。此时，如果用手指甲或小刀就容易将皮剥去了。

2. 使用滚烫的开水将栗子泡一下，将栗子一切为二，去除壳后放入盘中，加入开水并搅拌均匀，这样栗膜就会自动脱落。

3. 将栗子用塑料袋装好，放入冰箱的冷冻室。冷冻3天后取出解冻，1小时后用菜刀切开（只需一刀），然后轻轻一撕，附着在栗子上的毛皮就会脱落。

目前，市场上的板栗摊档越来越受欢迎。无论是带壳的、壳已破损的，还是已经去掉硬壳的，都可以在这里买到。

这道杭州传统菜肴名为“蒸肉垫板栗”。将经过酱油、糖、酒腌渍两小时的食指宽、半张扑克牌大小的猪五花肉裹上拌好的栗子，放入蒸锅中蒸制，口感鲜美。

以下是经过润色和校对的内容：

有花椒粉的炒米粉，整齐地排列在已剥去壳，撕尽皮、焯水煮软的栗肉上。隔水猛火蒸得米粉膨胀、肉质酥软，板栗稍碰就能成泥，便可出锅入席。此菜色泽金黄璀璨，入口肥而不腻，栗泥甜美馥郁。

葱油板栗是一道制作简单，滋味鲜美的家常菜。先将板栗去壳、去皮后煮得酥软而不碎，倒入旺油锅中快速翻炒。再倒入事先勾兑好的淀粉、盐、味精调匀的卤汁，继续翻炒至卤汁见稠，撒上葱花，最后起锅入席。此菜栗褐葱绿，甜咸软糯，鲜美适口。

栗子泥是一道甜菜。将光板栗煮酥，揿压成泥后，放入清油锅中翻炒，边炒边淋入点滴清油和拇指般大小调羹的白砂糖。待栗泥油光滋润、甜度适口时，即可起锅食用。栗子泥黄褐油亮，甜而不腻，颇有栗子蛋糕的神韵。