曾经的"国民第一大果汁品牌"汇源，在经历了一系列的重组和调整后，设定了一个宏伟的目标：在未来三年内实现百亿营收。为实现这一目标，汇源果汁执行总裁咸晓芳提出了一套明确的战略计划：将原本的385个SKU精简至78个，并将公司业务重新聚焦于果汁领域。未来的汇源果汁产品销售结构将按照高中低浓度的比例分布，即50%、40%、10%。其中，"100%系列"这款高浓度果汁将成为30亿级的大单品，而中浓度果汁产品（果汁含量约30%）则将成为20亿级的大单品。汇源正朝着这一目标稳步前进，2023年1-2月的销售额近8亿元，同比增长20%；利润总额近1亿元，同比增长86%，尤其是100%纯果汁业务的增幅达到了52%。然而，若想达成百亿营收的目标，汇源还需采取更为激进的策略，以确保在未来三年内实现复合增长率接近20%。3月30日，汇源果汁执行总裁咸晓芳在北京经销商大会上宣布，公司已启动了3年的IPO计划，并计划在3年后实现百亿营收的目标。为实现这一目标，重组后的汇源更加注重战略聚焦，将原本的385个SKU缩减至78个。按照咸晓芳所披露的策略，汇源将重新专注于果汁业务，未来汇源果汁产品的销售结构将按照高中低浓度的比例分布，即50%、40%、10%。

其中，“100%系列”代表的高浓度果汁类产品，以其高昂的价格和丰厚的利润贡献，成为30亿级的超级单品。以富含果肉的多系列产品为主的中浓度果汁产品，大约含有30%的果汁，主要面向大众市场，表现出高性价比的特点，是20亿级的超级单品。然而，汇源并没有提供被取消的SKU单品的具体名单。我们发现，在汇源官方商城、天猫和京东旗舰店上，儿童果泥产品已经下架或断货，而之前在实体店难以购买的乐碱苏打水也无法查询到。在各大电商平台上以及线下超市门店，汇源的100%果汁产品和蓝莓汁、含气果汁等新产品正在首页进行推广。根据这两个超级单品的销售额计算，汇源的年销售额应在50亿元以上。

在过去五年里，汇源的实际业绩并没有公开发布。根据2017年的数据，汇源果汁实现了53.82亿元的营收和1.35亿元的净利润。曾被誉为“我国最大的果汁品牌”的汇源，始于1992年，当时创始人朱新礼承包了废弃的工厂。在其31年的发展历程中，汇源曾与达能、可口可乐、统一集团等大型公司有过合作，而且“有汇源才叫过年”的春节广告语也曾深入民心。2007年2月，汇源果汁在香港交易所上市，筹集资金24亿港元，创下了当年香港股市最大的IPO纪录。但是，它却没有在业绩巅峰时期引入现代化的企业管理模式；也没有在2008年，像创始人朱新礼所说的那样，把汇源“嫁”给可口可乐。

此后，“果汁大王”汇源果汁的发展并不顺利。自2011年以来，汇源果汁的实际净利润（剔除相关补贴后）开始连续亏损；2014年至2016年期间，汇源果汁的负债从65.35亿元攀升至99.95亿元；到了2017年底，汇源果汁的总负债已经达到了114亿元，资产负债率高达51.8%。自2018年3月起，由于债务危机，汇源果汁的上市公司地位暂停交易。2019年，汇源果汁的创始人朱新礼被法院列为失信被执行人。同一年，朱新礼作为有权代理人的德源资本（香港有限公司）被法院查封，其41亿元的资产被冻结。2021年1月18日，汇源果汁的上市地位正式被取消。2022年12月，国中水务计划通过文盛汇间接持有北京汇源18.89%的股份，同时，汇源果汁未来三年的净利润也被纳入了转让条件。文盛资产承诺，北京汇源在经过审计后的2023年至2025年期间，累计扣除非经常性损益后的净利润不低于11.25亿元，即每年的扣除非经常性损益后的净利润不低于3.75亿元。在经销商会议上，根据汇源果汁董事长鞠新艳披露的2023年1-2月的业务数据，北京汇源在前两个月内的销售额近8亿元，同比增长20%；利润总额近1亿元，同比增长86%，其中100%纯果汁业务的销售增长了52%。

一名山西中型卖场的销售主管透露，汇源果汁在大卖场渠道的销售保持稳定，其中1升装100%果汁销售最好。过去几年，由于疫情的影响，消费者的健康意识提高，对100%果汁的需求也随之增加，这使得汇源果汁的销售普遍得到提振。此外，在过去的春节销售旺季中，性价比高的果肉多系列也被更多家庭购买。果汁品类在近两年也重新回到了增长的轨道。根据凯度消费者指数与贝恩公司联合发布的《购物者报告》，在2021年3季度至2022年3季度的一年中，销售额年复合增长率最快的品类是果汁，增速达到22%。欧睿国际提供的数据显示，汇源果汁按销量在市场的排名第三，仅次于可口可乐和统一。汇源果汁的市场份额在过去三年分别为9%、9.6%、10.3%，逐年攀升。此外，汇源新品围绕果汁产品展开，试图通过“超级果汽儿系列”的含汽低浓度果汁产品吸引年轻消费群体。据了解，汇源曾为知名气泡水品牌元气森林提供代工生产业务，具备生产含汽果汁的设备和经验。为实现业绩目标，按照汇源2023年至2026年在品牌营销方面的三年规划，其在代言人、新媒体传播、跨界合作、央视春晚、央视广告以及线下户外广告等方面的投入前所未有的力度。例如，去年8月，汇源宣布易烊千玺为品牌代言人；今年6月底，汇源还将宣布果肉多品牌的代言人，此次代言仍将邀请一位顶流女艺人。在线上线下方面，汇源将在机场、高铁、户外实现全覆盖，同时还将进军城镇、村庄，抓住“小镇青年”的下沉市场。

这些举措已经取得了显著成果。在2022年，汇源线上业绩同比增长了34%。2023年1-2月期间，汇源在抖音、天猫、京东三大平台的旗舰店中，分别成为了果汁水饮类目中的销售冠军。然而，要实现百亿的销售目标，汇源还需要采取更为积极的策略。即使考虑到2017年超过50亿元的销售额，三年后实现100亿元规模的宏伟目标，这也就意味着汇源需要在三年内实现近20%的年复合增长率才能达成这一目标。