腐乳风靡全球，外国人称其为“东方奶酪”

随着春节的临近，人的年货采购热潮已经达到了高潮。一部名为《繁花》的热播剧，让无数观众对上海的地道美食和老字号品牌产生了浓厚的兴趣。其中，一款名为“腐乳”的上海老味道，因其独特的口感和丰富的营养价值，开始在全球范围内受到外国人的追捧，被誉为“东方奶酪”。

报道显示，随着《繁花》的热播，上海的许多老字号食品，如鼎丰腐乳等，开始走出国门，受到国外消费者的喜爱。尤其是腐乳，其出口量在过去的一年中达到了惊人的130吨。这些订单主要被送往东南亚国家和北美地区。

腐乳，作为独有的调味品，已有超过一千年的历史。它不仅可以作为佐粥的小菜单独食用，也可以作为调味品，为各种菜肴增添独特的风味。在，腐乳与豆豉、豆酱和酱油一起，被誉为四大传统的发酵豆制品，并荣获了“干酪”的美誉。

在过去的几年里，的餐厅推出了一系列以腐乳为主料的创新菜品，如五彩缤纷的腐乳、臭鳜鱼、蒜香鸡翅、烤猪肋排、荷塘月色、玫瑰之约、鸳鸯水饺和主厨披萨等，都受到了外国朋友的喜爱。

《繁花》中的主人公们，也在剧中展示了如何将腐乳涂抹在面包上，直接食用，这种吃法也让更多的人体验到了腐乳的魅力。

腐乳作为独有的美食，正在全球范围内受到越来越多的关注和喜爱。它的独特口感和丰富营养，使其成为了外国人餐桌上的一道亮丽风景线。我们也期待，在未来，会有更多的美食能够走向世界，让全世界的人们都能品尝到中华美食的独特魅力。