在炎炎夏日里，一碗美味的螺蛳粉无疑能带给人们一丝清凉。然而，如何正确地煮出一份美味的螺蛳粉呢？本文将从煮粉顺序、煮粉时间以及小厨的独家秘诀等方面进行详细阐述，助你在家轻松烹制出媲美柳州当地的螺蛳粉，让美食带给你的不仅是满足，更有愉悦的心情。

1. 螺蛳粉煮多长时间：正宗螺蛳粉要这样煮，很多人第一步就做错了，难怪汤黏稠味也不好

2. 螺蛳粉煮多长时间，螺蛳粉煮多久才能熟透

最近螺蛳粉忽然火了，据说，柳州市的螺蛳粉订单一直排到了7月份，而最新数据显示，2020年前4月螺蛳粉的出口量就是去年全年的2倍多，成为了当之无愧的网红食品。小厨也是一个螺蛳粉狂热者，也非常的爱嗦粉，特别是这大夏天的，来一碗螺蛳粉，酣畅淋漓的，太满足了。看了很多人煮螺蛳粉都是汤粉一起煮，其实这个是错误的，今天我来分享一下煮螺蛳粉的诀窍。

这是和广西朋友学来的煮螺蛳粉方法，这才是正确的煮法，正宗的煮法，之前分享在朋友圈，很多圈友看完之后说：我第一步就错了，难怪汤黏稠味道也不好。所以今天赶紧出了一个文章来分享给大家，以后别再煮错了。还

有和大家说一下，螺蛳粉也可以减肥吃的，它的热量并不高，100克的螺蛳粉仅含100大卡的热量。慢跑15分钟，或者扫地半小时就能消耗。

【煮螺蛳粉技巧】

第1步：先煮粉：粉和汤要分开煮，这一步是决定这碗粉有没有灵魂的关键步骤，大家千万不要搞错了。

第2步：改中火煮8分钟，这一步煮的时候不要加任何配料。推荐我用的小奶锅，颜值高，还轻巧，价格也实惠。

第3步：将粉捞出来，把小奶锅中的水倒掉。

第4步：锅中再次加入冷水，倒入已煮过的螺蛳粉，加入汤包、酸笋、酸豆角、木耳、萝卜干一起煮，煮开后关火。

第5步：最后放入辣椒油、花生、腐竹拌匀即可。辣椒油需要根据个人口味，灵活地添加。这样煮出来的粉才好吃，大夏天吹着空调嗦一碗螺蛳粉，整个世界都是美好的。

【小厨的秘诀】

1、螺蛳粉一定要先煮粉：粉和汤要分开煮，这是决定这碗粉有没有灵魂的关键步骤，大家千万不要搞错了。

2、减肥的人也可以适量食用螺蛳粉，每100克的螺蛳粉仅含100大卡的热量，适量摄入可以起到发汗的作用。

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2、螺蛳粉煮多久能熟透？

螺蛳粉内的粉需要煮1

0分钟左右螺蛳粉在煮的时候要煮两遍，第一次等水煮开后将螺蛳粉放进去煮8-10分钟左右，捞出来后要过一遍凉水，接着再放到沸水中煮2分钟，在煮第二次的时候要将所有调料都放进去，这样才能让螺蛳粉更入味。

若觉得煮螺蛳粉的时间太长了，可以提前一小时浸泡。另外，在第一次煮的时候不要将腐竹和花生放入，否则口感会变软，不够酥脆。螺蛳粉中的臭味主要源于酸笋，如果不喜欢这种味道，可以适量减少。