银耳羹大家都很熟悉，日常生活中我们常常会食用，它具有很好的美容养颜和清热润肺效果。然而，许多人并不清楚如何制作银耳羹。今天我将为大家介绍七种不同的银耳羹制作方法。

一、沙参银耳汤。所需材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量。制作方法：将所有材煎两次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，然后将液合并，服用时加热，并加少量冰糖。早晚均可服用。此汤的功效是滋阴润肺，止咳化痰。

二、银耳雪梨膏。所需材料：银耳10克，雪梨1个，冰糖15克。制作方法：先将梨去皮切成片，加水适量，与发好的银耳一同煮至汤稠，再加入冰糖溶解即可。每日早晚食用，同时吃梨和银耳汤。此汤的功效是养阴清热，润肺止咳。

三、茉莉银耳羹。所需材料：茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。制作方法：先将银耳泡发并清洗干净，加水炖烂，放入冰糖和茉莉花，煮沸后即可。此汤的功效是滋阴养肺，适用于肺燥干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等症状。

四、百合秋梨羹。所需材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。制作方法：将秋梨洗净去皮切成小块，与水发银耳及百合、冰糖一同放入碗中，蒸一小时后食用。此汤的功效是滋阴润燥，止咳化痰，适用于干咳少痰的人。

五、银耳莲子汤。所需材料：银耳、莲子、红枣、冰糖。制作方法：首先将银耳用冷水泡15分钟，待其发软。然后与其他食材一起煮汤，放入冰糖，即可饮用。

接下来是经过润色后的内容：

步骤1：剥掉莲子的外皮，去除莲心，然后将其切成小块备用；

步骤2：在锅中加入清水，先以大火煮沸，然后再下莲子，继续煮10分钟；

步骤3：将红枣洗净后，连同处理好的银耳一同加入锅中，以大火煮5分钟；

步骤4：之后转为小火煮约1个小时，期间需不时搅拌一下，以防银耳粘锅，最后加入冰糖进行调味即可。

六、银耳南瓜粥。原料：南瓜、银耳、大米。做法：

步骤1：将南瓜去皮去籽，切成块；

步骤2：将银耳用水发好，洗净；

步骤3：大米先入锅煮，等到大米快熟时，加入南瓜银耳一起煮，直到南瓜大米都煮软了之后，即可出锅。

七、梨银耳羹：主料：银耳、冰糖、香梨。配料：红枣、莲子、枸杞。做法：

步骤1：将银耳泡软洗净，撕成碎片，梨削皮切成小块，枸杞、莲子用凉水泡半个小时；

步骤2：在砂锅里加水，放入所有原料，以慢火熬煮大约1个小时，熬至银耳挂汁即可。